W pierwszym tygodniu czerwca zrobiliśmy pierwsze cięcie siana z naszych pól na Kaszubach. To wspaniałe uczucie. Po wypiciu zeszłorocznych całych zbiorów siana w zimie, znów jesteśmy w „trybie bankowym” – odrzucając żywność do późniejszego wykorzystania. Pola siana z roku na rok wyglądają lepiej, potwierdzają to wszyscy goście, który co roku przyjeżdzają na wczasy na wsi na Kaszubach. Wzrost jest pełniejszy, a korzenie są głębsze, w dużej mierze dlatego, że trzymamy kurczaki na obfitych pokosach pól. Przenosimy je co kilka dni przez całe lato – po tym, jak pożerają larwy, drapią i napowietrzają glebę i rozsiewają bogaty nawóz. Obracamy również nasze kozy i owce przez pola siana między sadzonkami. Oni także rozsiewają trochę nawozu, gdy się pasą. Utrzymanie małej farmy, takiej jak nasza, i obserwowanie efektów naszych wyborów na ziemi w ciągu wielu lat, zastanawia mnie nad tym, jak wiele z tych systemów zależy od siebie. Trawa potrzebuje kurczaków i kóz, tak jak kury i kozy potrzebują trawy.
Jeśli regularnie czytasz tę kolumnę, wiesz, że mamy psy opiekuńcze, które czuwają nad naszymi zwierzętami hodowlanymi i nad całą agroturystyką oferującą wczasy na wsi na Kaszubach. Oni także wywarli wpływ na ekosystem, który jest naszym gospodarstwem i okolicznymi wzgórzami. Trzymając kojoty i lisy poza granicami naszego gospodarstwa, odrodzili się króliki i wiewiórki… zwierzęta, których rzadko widzieliśmy, kiedy po raz pierwszy przenieśliśmy się tu prawie 15 lat temu.
Regularnie słyszymy (i czasami widzimy!) różne sowy, które coraz częściej przyciągają większą liczbę królików. Kto by się domyślił, że posiadanie psów opiekunów przywróci sowy z powrotem do naszej farmy oferującej wczasy na wsi na Kaszubach? W rzeczywistości wszystkie systemy w naszym gospodarstwie są w jakiś sposób powiązane lub zależne od siebie. Szparagi pobierają składniki odżywcze od naszych kurczaków, kozy zdrowo i pulchnie na bogatych trawach, wiewiórki rozrzucają nasiona, które pomagają utrzymać różnorodność życia roślinnego i paszy, a sowy pomagają kontrolować populację, jednocześnie polując na myszy i szczury, które dostanie się do naszych sklepów z paszami. Jeśli jesteś zainteresowany poznaniem wsi od podszewki udaj się na wczasy na wsi w nasze skromne progi Kaszubskie.